Cotlet Tirolez în sos de usturoi
Cotlet Tirolez în sos cremos de usturoi, cu salată de cartofi noi și verdețuri
Uneori, cele mai apreciate preparate sunt și cele mai simple. Cu Cotletul Tirolez RadicStar, câteva ingrediente proaspete și un sos cremos de usturoi, poți pregăti o masă care îi va aduna pe toți la aceeași masă.
Cotletul Tirolez impresionează prin gustul său bogat și textura fragedă, iar sosul fin de usturoi îi completează perfect aroma. Alături de o salată de cartofi noi cu verdețuri, această rețetă este ideală atât pentru prânz, cât și pentru cină.
Ingrediente (4 porții)
Pentru cotlet
- 500 g Cotlet Tirolez RadicStar
- 30 g unt
- 1 lingură ulei de măsline
- 5 căței de usturoi
- 200 ml smântână pentru gătit
- 50 ml supă de pui sau apă
- 40 g parmezan ras (opțional)
- piper proaspăt măcinat
- pătrunjel verde
Pentru salata de cartofi
- 700 g cartofi noi
- 4-5 ridichi
- 2 castraveți
- 2 fire ceapă verde
- mărar proaspăt
- pătrunjel verde
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingură suc de lămâie
- sare și piper după gust
Mod de preparare
1. Rumenește cotletul
Taie Cotletul Tirolez RadicStar în felii de aproximativ 1 cm.
Încinge untul împreună cu uleiul de măsline și rumenește feliile timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până capătă o crustă aurie. Scoate-le pe o farfurie și păstrează-le la cald.
2. Pregătește sosul de usturoi
În aceeași tigaie adaugă usturoiul tocat fin și gătește-l aproximativ 30 de secunde.
Toarnă supa de pui și las-o să fiarbă un minut, apoi adaugă smântâna pentru gătit.
Lasă sosul la foc mic 3-4 minute, iar dacă dorești o consistență mai bogată, încorporează parmezanul ras.
Condimentează cu piper și adaugă din nou cotletul în tigaie. Mai lasă preparatul două minute pentru ca aromele să se combine.
La final presară pătrunjel proaspăt.
3. Prepară salata
Fierbe cartofii noi în coajă, apoi lasă-i să se răcească ușor și taie-i în jumătăți.
Amestecă-i cu:
- ridichi feliate
- castraveți
- ceapă verde
- mărar
- pătrunjel
Pregătește dressingul din ulei de măsline, suc de lămâie, sare și piper, apoi toarnă-l peste salată și amestecă ușor.
Sugestie de servire
Servește Cotletul Tirolez RadicStar acoperit din belșug cu sosul cremos de usturoi, alături de salata de cartofi noi și câteva felii de pâine proaspătă. Pentru un plus de prospețime, poți decora farfuria cu pătrunjel verde sau microplante.
