Fasole cu ciolan afumat
Ingrediente:
* 1 ciolan afumat RadicStar
* 500 g fasole boabe
* 2 morcovi
* 1 ceapă mare
* 1 ardei kapia
* 2 foi de dafin
* 1 lingură pastă de tomate
* sare, piper, cimbru
* puțin ulei
Condimente potrivite pentru fasole cu ciolan afumat
-
Foi de dafin
-
Piper boabe
-
Piper măcinat
-
Boia dulce
-
Cimbru (uscat sau proaspăt)
-
Usturoi (proaspăt sau granulat)
-
Ceapă (pentru aromă de bază)
-
Morcov (pentru gust dulce și echilibru)
-
Pătrunjel (la final, pentru prospețime)
-
Țelină (opțional, pentru aromă mai intensă)
-
Ardei gras (opțional, pentru dulceață și culoare)
Mod de preparare:
1. Pune fasolea la înmuiat câteva ore.
2. Fierbe ciolanul separat pentru aroma intensă.
3. Călește ceapa, morcovii și ardeiul.
4. Adaugă fasolea, ciolanul și condimentele.
5. Lasă totul să fiarbă la foc mic până gustul devine... românesc 100%.
6. Încheie cu puțină pastă de tomate și un praf de cimbru pentru aromă.
🇷🇴 Spiritul Zilei Naționale
De 1 Decembrie, fiecare familie are o poveste, o masă și o tradiție. Noi aducem ingredientele, tu adaugi emoția.
