Hai să fim în pas cu trendul: picioare de porc făcute ca odinioară rețetă tradițională
Dacă tot internetul a luat-o razna cu picioarele de porc, hai să nu rămânem în urmă .
Doar că noi le facem ca la țară, cum le știm de la bunici, cu gust puternic, afumătură autentică și răbdare din aia bună, de argeșeni adevărați.
Produsele noastre sunt deja cunoscute,iar picioarele de porc sunt exact genul ăla de preparat care întoarce lumea la tradiție.
Și pentru că trendul e viral… hai să-l facem corect.
Ingrediente
* 4 picioare de porc
* 2 cepe mari
* 1 morcov
* 1 lingură boabe de piper
* 3 foi de dafin
* 5 căței de usturoi
* Sare după gust
* 1 linguriță boia dulce
* 1 linguriță boia afumată
* 1 lingură oțet
* Opțional: 1 ardei iute
Mod de preparare
1. Curățarea și pregătirea
Spală bine picioarele și opărește-le 5–7 minute. Clătește-le cu apă rece.
2. Fierberea lentă
Într-o oală mare pune picioarele, ceapa, morcovul, piperul, dafinul și sarea.
Adaugă apă rece cât să le acopere bine.
Fierbe la foc mic între 2 și 3 ore, până carnea cade de pe os.
3. Condimentarea finală
Când sunt aproape gata, adaugă boiaua, usturoiul pisat, oțetul și ardeiul iute.
4. Servirea
Servește-le cu:
* mujdei gros
* mămăligă
* ceapă roșie
* murături de iarnă
Trend viral, gust tradițional. Perfect combo.
⏱ Timp de preparare
* Pregătire: 10 minute
* Fierbere: 2–3 ore
* Total: 2h 10m – 3h 10m
