Piept de porc fără os cu cartofi la cuptor
Piept de porc fără os la cuptor cu garnitură de cartofi aromați
Dacă îți dorești o masă completă, gustoasă și ușor de pregătit, combinația dintre pieptul de porc fără os și cartofii aromați la cuptor este alegerea perfectă. Carnea rămâne fragedă și suculentă, iar cartofii rumeniți cu usturoi și rozmarin completează perfect preparatul.
Este genul de rețetă care adună toată familia la masă și transformă o zi obișnuită într-un moment plin de gust autentic.
Ingrediente pentru carne
* 1 kg piept de porc fără os
* 4-5 căței de usturoi
* 2 linguri ulei
* 1 linguriță boia dulce
* 1 linguriță cimbru
* 1 linguriță oregano
* sare după gust
* piper proaspăt măcinat
* 150 ml vin alb sau apă
Pentru garnitură
* 1 kg cartofi
* 3 linguri ulei de măsline
* 3 căței de usturoi
* rozmarin
* sare
* piper
* pătrunjel proaspăt
Mod de preparare
1. Pregătirea cărnii
Spală și șterge bine pieptul de porc fără os. Crestează ușor partea de sus și unge carnea cu amestecul de ulei, usturoi, boia, cimbru, oregano, sare și piper.
Lasă la marinat aproximativ 30 de minute pentru ca aromele să pătrundă bine în carne.
2. Coacerea pieptului de porc
Așază carnea într-o tavă, adaugă vinul alb sau apa și acoperă cu folie de aluminiu.
Coace timp de aproximativ 90 de minute la 170°C. În ultimele 20-30 de minute îndepărtează folia pentru a obține o crustă rumenă și apetisantă.
3. Prepararea garniturii
Curăță cartofii și taie-i cuburi sau felii mai groase. Amestecă-i cu ulei de măsline, usturoi zdrobit, rozmarin, sare și piper.
Pune-i într-o tavă și lasă-i la cuptor aproximativ 40-45 de minute la 200°C, până devin aurii și crocanți la exterior.
La final, presară pătrunjel proaspăt pentru extra aromă și prospețime.
4. Servirea
Servește pieptul de porc fără os alături de cartofii aromați și o salată proaspătă sau murături tradiționale.
Rezultatul? O masă completă, gustoasă și perfectă pentru weekendurile petrecute cu cei dragi.
Sfaturi pentru un preparat reușit
* Gătirea lentă ajută carnea să rămână fragedă și suculentă.
* Poți adăuga morcovi sau ceapă lângă cartofi pentru mai multă savoare.
* Pentru o crustă și mai crocantă, folosește funcția grill în ultimele minute de coacere.
* Lasă carnea să se odihnească 10 minute înainte de feliere.
